Restaurant Esperit Roca

Si buscas una experiencia gastronómica de otro nivel, no puedes dejar pasar el Esperit Roca, el nuevo restaurante de los hermanos Roca en el impresionante Castillo de Sant Julià de Ramis, a solo un tiro de piedra de Girona. Aquí, la comida se convierte en arte, ya que ofrecen un concepto donde lo salado y lo dulce se fusionan en menús como el Espiritu Salado con seis platos y dos postres, o el Espiritu Dulce que incluye dos platos y seis postres. Vamos, que si te gustan los sabores únicos y las presentaciones que te dejan con la boca abierta, este es el lugar.

La experiencia empieza desde que llegas: el edificio renovado, que era una fortaleza militar, es ya un espectáculo visual por sí solo. Antes de hasta entrar al comedor, te regalan un vistazo a la cocina que añade un toque mágico a la experiencia. Toda la jugada es una mezcla de buena onda, gastronomía de alto nivel y un ambiente que te hace sentir especial. Así que, si quieres probar platos que son una reinterpretación de lo mejor de El Celler de Can Roca, ya sabes, ¡haz tu reserva y prepárate para una noche épica!

Dónde se encuentra el restaurante Esperit Roca

¡Oye, te tengo que contar de un lugar increíble! Se llama Restaurant Esperit Roca, y está en Carrer Major, Entrada 1, 17481 Sant Julià de Ramis, Girona. Este sitio es una locura, te lo juro. Tienen 5 estrellas por una razón, y no son sólo las luces. Desde que llegas, sientes que estás en un lugar especial. Cada rincón está cuidado al detalle, es un espectáculo visual que te deja boquiabierto. Sin duda, el toque personal de los hermanos Roca se nota en cada parte del sitio y del menú.

Y hablando del menú... ¡vaya experiencia! Probé el menú 6/2 y fue otro rollo. Los platillos son exquisitos, creativos y con un estallido de sabores. Desde los entrantes hasta los postres, todo es un festival para tus papilas gustativas. No sé ni cómo describir el bosq plujós, es una completa locura. Por cierto, el menú para cena está a 154 euros por persona, pero te lo juro: merecen cada céntimo.

La atención es otro punto alto. El servicio es impecable, muy amable y profesional. Te hacen sentir como en casa, pero sin la presión de la sobremesa larga. Ah, y ojo, porque los fines de semana suele haber más de una hora de espera, así que ¡reserva con tiempo! Tienen también plazas de aparcamiento gratis y cargadores para coches eléctricos, así que no hay excusas.

¡No te arrepentirás, te lo prometo!

Quiénes son los fundadores de Esperit Roca

Te digo que Restaurant Esperit Roca está a otro nivel. Pasar por esa BODEGA contemporánea al entrar es un verdadero deleite, y todo en el lugar refleja la esencia de los tres hermanos Roca, que son los que están detrás de este proyecto. El menú de 6/2 fue simplemente ESTUPENDO. Enhorabuena a todo el equipo, la experiencia fue impecable. La comida, el servicio, el ambiente… todo perfecto, con un sólido 5 estrellas en cada categoría. De verdad, si no has ido, ¡tienes que hacerlo ya!

No hay muchas oportunidades en la vida que se sientan tan extraordinarias como esta. La cocina es absolutamente perfecta y el ambiente que se respira es para disfrutar a tope, además la ubicación es extraordinaria. Y ya ni hablemos del servicio, que está a la altura, algo que no se encuentra todos los días. Recuerda que necesitas hacer reserva, porque no te van a dejar entrar sin ella. Y lo mejor de todo, olvidarte del ruido, aquí puedes charlar relajadamente sin problemas.

Si no has tenido la suerte (como yo) de probar el Celler de Can Roca, no te preocupes, ¡Esperit Roca es espectacular! Este lugar tiene unas vistas a Girona que van a enamorarte. El menú degustación tiene 6 platos salados y 2 dulces que sorprenden en presentación y sabor. Hay que reconocer que disfrutar de la gastronomía de los Germans Roca es un verdadero placer. Eso sí, la experiencia no es muy barata, así que prepárate para soltar más de 100€ por persona.

Ahora, no todo es perfecto, claro. Recibimos un buen trato del personal, especialmente con los peques, lo cual se agradece un montón. Pero algunos platos deberían haber tenido un sabor más marcado considerando lo que pagas. Y en cuanto al vino, nos quedamos con ganas de más recomendaciones del sommelier, al final, la opción para el último plato fue algo limitada. Eso sí, el nivel de ruido es bajo, así que se puede hablar tranquilamente.

Y para responder a tu pregunta, los fundadores de Esperit Roca son los hermanos Roca, que han dejado su huella en la gastronomía. Si quieres saborear lo mejor de la cocina, ya sabes a dónde ir.

Qué tipo de experiencia gastronómica ofrece el restaurante

Mira, si buscas un sitio donde comer que sea una joya escondida, te recomiendo Restaurant Esperit Roca en Carrer Major, Sant Julià de Ramis. Te juro que todo lo que hacen roza la perfección. Elegimos el menú 6/2, que son seis platos calientes, empezando con un aperitivo super original y culminando con dos postres que son pura magia. Y el vino que nos recomendó el sumiller… ¡no defraudó! Perfecto en calidad y precio. De verdad, ¿qué más se puede pedir?

El lugar es un espectáculo: tienes el museo mismo al lado, ¡hablando de ambiente! Ese sitio representa mucho, y se nota en cada rincón. La atención fue impecable, así que si estás pensando en ir, no dudes. Eso sí, no me gustó que te cobren por el café y el agua, especialmente con un menú de 170€. Póntelo de cortesía y dejas a la peña un buen sabor de boca. Que al final, por más que el precio no sea un drama en la experiencia, esos detalles cuentan. Pero oye, en general, el menú estuvo muy bien.

En cuanto a los sabores, hay algunos que te dejan pensando: el mar y montaña vegetal… pues no me convenció. Lo sentí denso y, siendo sincero, creo que le faltaba un poco de acidez. Pero la ensalada de naranja se llevó un 10. Ese explosión de sabores, ácido y picante, era justo lo que esperaba. La gamba y el rodaballo también estaban brutales, aunque la velouté se notó un poco pesada. Esa brioche de pularda fue interesante, pero el foie se robaba el protagonismo y la textura del parfait no ayudaba. Aun así, los postres fueron un viaje: el bosque lluvioso y el libro viejo fueron sorpresas agradables.

Es un lugar donde te sumerges en una explosión de sabores y donde cada plato cuenta una historia. Aquí, la comida va de la mano con la presentación y el ambiente, todo con una atención que te hace sentir especial. Si te animas a probar, de verdad, ¡te va a encantar!

Cómo se describe la fusión de sabores en el menú

Y ya que estamos en el tema, hablemos de Restaurant Esperit Roca. Si buscas una experiencia que esté a otro nivel, este lugar lo tiene todo. Con 5 estrellas en comida, servicio y ambiente, ya te imaginas que no es cualquier sitio. Entrar es todo un viaje: pasas por una bodega espectacular con una cúpula de 7 metros de altura que alberga unas 80.000 botellas. Desde ahí, el camino te lleva a una cocina abierta donde el ambiente ya se siente acogedor y divertido. Puedes elegir entre menú o a la carta, y te aseguro que hay algunos platos que son auténticos clásicos del Celler de Can Roca, ¡y quienes conocen esto saben que se puede esperar lo mejor!

La comida, hermano, es una explosión de sabores. Cada plato, ya sea salado o dulce, te deja con ganas de más. Los detalles y la originalidad son de otro mundo. Nos trataron como si estuviéramos en casa, y ¡madre mía!, cenamos durante 3 horas y media. El servicio es de diez, con un equipo que es súper cercano. Especial mención a Héctor, que fue un crack a la hora de ayudarnos con las dudas. Imagínate, sin esperas y con un nivel de ruido bajo. Ideal para cháchara con los colegas.

Y no hay que olvidar la parte visual, porque el ambiente es de ensueño. Es como si te metieras en un museo y luego disfrutaras de una cena de matrícula de honor. De verdad, si alguna vez piensas qué hacer en Sant Julià de Ramis, no dudes en pasar por aquí. La fusión de sabores en el menú es algo que simplemente no puedes describir, te llena de sensaciones y ahí es donde radica la genialidad de la cocina de los hermanos Roca. Así que, si quieres vivir algo inolvidable, este restaurante es tu plan. ¡Repito seguro!

Cuáles son los dos menús principales que se ofrecen en Esperit Roca

Ya te digo, Esperit Roca es un verdadero bombazo en Carrer Major, Sant Julià de Ramis, Girona. Este sitio se las trae con su propuesta gastronómica que te deja sin palabras. Desde que entras, sientes que estás en otro rollo. Y para los que son fans del vino, prepárate: tienes 80.000 botellas en su impresionante bodega en forma de cúpula. ¿Sabes lo que eso significa? Tu paladar va a agradecerlo. Vamos, que es recomendable 100%.

He probado mil restaurantes, hasta con estrella Michelin, pero llevar tanto tiempo intentando conseguir mesa en el de los hermanos Roca definitivamente ha valido la pena. La experiencia fue increíble. Hicimos una degustación y, flipa, ¡cada plato era como una explosión de sabores! El servicio también es de 10, Sacha, nuestro camarero, era un crack, siempre atento y con una sonrisa. Y no puedo olvidar a Carles, el sommelier, que se sentó con nosotros a charlar sobre vinos.

Y ya que estamos hablando de detalles, ¡ni te cuento de lo espectacular que fue el recorrido hasta llegar al comedor! La bodega es simplemente magnífica. El menú salado 6/2 que probamos fue un deleite desde el primer bocado hasta el último, con el brioche de pularda y el postre de fresa que son la caña. Todo estuvo cuidado al milímetro, incluyendo el parking, que es gratuito y hay muchas plazas libres.

Así que, ¿cuáles son los dos menús principales que ofrecen? Pues, en general, el menú salado 6/2 es uno de ellos, y el otro no lo comenté, pero seguro que es igualmente impresionante. Así que ya sabes, si buscas una experiencia inolvidable, Esperit Roca es el sitio donde tienes que ir, ¡no te arrepentirás!

Qué incluye el menú "Espiritu Salado"

Y si estás pensando en ir al Restaurant Esperit Roca, déjame decirte que te espera una experiencia de 5 estrellas. Estás en un sitio que antes era un castillo transformado en un hotel y restaurante, así que la ubicación es idílica. Una vez que te sientas ahí, no es solo una cena, es un viaje. El ambiente es increíble, perfecto para una vela o celebrar algo especial. La atención del servicio también es de 10, no te sentirás desatendido en ningún momento.

La comida es de otro nivel y debes probar los menús de degustación. Tienes opciones de 2/6 dulce y 6/2 salado, y créeme, esos sabores son indescriptibles. ¡Una auténtica delicia! Además, tienen una gran variedad de vinos para acompañar cada plato. Te va a costar más de 100 pavos, pero cada euro vale la pena. La experiencia es única, tanto que el mismo Joan se acercó a nuestra mesa a charlar. ¡Menuda suerte!

Lo mejor es que tienen muy en cuenta las intolerancias y alergias, así que no te preocupes si tienes algo que cuidar. Y, por si fuera poco, hay plazas de aparcamiento gratuitas y accesibilidad para sillas de ruedas. No solo hablan de buen rollo, sino que lo practican, y eso se nota en cada rincón del sitio.

Ahora, hablemos del menú "Espíritu Salado". Este incluye una selección de 6 platos salados que van de la mano con 2 dulces comercios. Cada plato explora combinaciones de ingredientes y texturas que te van a sorprender. Así que, si estás pensando en ir, no dudes en dejarte llevar por esta experiencia que es mucho más que simplemente comer. ¡Está claro que no te lo puedes perder!

Y el menú "Espiritu Dulce"

Hablando del Restaurant Esperit Roca, no puedes dejar de mencionar que se lleva 5 estrellas. La verdad que es excelente en todos los sentidos. La comida tiene sabores únicos que te hacen sentir que estás en un viaje gastronómico de alto nivel. Y no es solo la comida, el ambiente y la decoración son idílicos, perfectos para una cena con amigos o una escapada romántica. Además, la atención por parte de Marc por e-mail es espectacular. De verdad, ¡gracias por esta gran experiencia!

Si buscas un placer gastronómico en la Costa Brava, este es el sitio que merece la pena. Te aseguro que lo que pagas (más de 100 € por persona) se traduce en una cena que se siente como una celebración. La experiencia completa es un constante 5 en comida, servicio y ambiente. No me puedo quejar en absoluto.

Ahora, hay cositas a mejorar. El enclave es impresionante, pero cuando entras y ves ese pequeño museo, la tienda y la bodega, te das cuenta de que es un lugar espectacular. La comida tiene ese aire del Celler, pero hay platos que pueden no encajar en el gusto de todos. Hablando de esto, tengo un par de sugerencias. Por ejemplo, el puro de chocolate: estaría genial que le dieran otra vuelta porque puede no ser del agrado de todos. Y hablando de menús, probamos ambos, pero es un lío saber por qué son 6/2 y 2/6. Algo como un 5/3 y 3/5 sería mejor. Además, el tiempo entre platos se siente excessivo y, con tantas horas allí, se hace un poco tedioso, aunque nuestro camarero Dorian fue bastante profesional.

Y por último, sobre el menú "Espiritu Dulce". Pues parece no estar del todo claro, pero si es como los demás platos, puedo imaginar que será una experiencia increíble. La bodega con su carta infinita de vinos está muy bien, pero sería top que, cuando te la pasan, te hagan alguna recomendación de maridaje, ¡eso le daría un toque extra! Si te gusta explorar lo dulce y lo salado, no te debería decepcionar. En fin, si quieres un lugar donde todo se siente correcto, el Esperit Roca no te defraudará.

Qué hace que el edificio del restaurante sea especial

Y mira, si estás pensando en ir a Restaurant Esperit Roca, te cuento: ¡te vas a llevar una sorpresa! Este sitio tiene 5 estrellas por una razón. El servicio es excepcional, son súper atentos y amables. Desde que entras, te hacen sentir en casa. Y el local, vamos, es impresionante, tiene un ambiente que no te lo puedes perder. La comida es simplemente exquisita, así que prepárate para una cena que vale cada euro.

Te advierto que el conjunto calidad/precio es de 10. Si logras quedarte con la boca cerrada entre plato y plato, te admiro. Lo habitual es que para una cena gastes más de 100 € por persona, pero, sinceramente, vale la pena. Recomendado a los que les gusta disfrutar de una experiencia completa: comida, servicio y ambiente de 5.

Ah, y no olvides hacer reserva, porque este lugar es muy solicitado. Si decides ir, ten en cuenta que tendrás dos horas para disfrutar de tu menú, así que ven con hambre. Puedes elegir entre un menú 2/6 o 6/2 (salado/dulce). De verdad, algunas cosas que te recomiendo son el brioche de pularda y la selva de sabores. De lo mejorcito que he probado.

La experiencia de comer aquí es increíble, mi compañero y yo probamos el menú de 6 platos salados y 2 postres, y no es por exagerar, pero era una sinfonía para la vista y el paladar. Queremos hacer una mención especial a Héctor, el camarero que nos atendió, es un crack. Se nota que hay mucho amor en cada detalle, desde la presentación de los platos hasta el servicio en sí.

Ahora, sobre el edificio en sí: es precioso. Tiene una bodega espectacular y un comedor que combina un estilo moderno con un toque acogedor. El ambiente es súper importante, y aquí tienes tanto el encanto de lo antiguo como lo contemporáneo. Así que sí, es un lugar muy especial, perfecto para una cena con amigos o una ocasión especial. Si andas por Girona, no te lo dejes pasar.

Qué tipo de ambiente se puede esperar en Esperit Roca

Si andas buscando un lugar que te dé la talla para esos momentos especiales, Restaurant Esperit Roca es una opción de 5 estrellas que no puedes dejar pasar. Está en Carrer Major, Entrada 1, 17481 Sant Julià de Ramis, Girona. La comida es de lujo, y aunque el precio puede subir un poco, te aseguro que vale la pena. Estás hablando de más de 100 € por persona, pero la experiencia es de esas que no te olvidan. La comida se lleva un 4, el servicio un 5, y el ambiente se mete un 5 también. ¡Todo redondo!

He estado allí y la experiencia fue maravillosa. El restaurante tiene un precioso entorno, ideal para una cena romántica o una celebración con los amigos. La comida te queda en la memoria, y no escatiman en detalles. Aquí, el servicio también brilla con un 5, porque están atentos a todo. El ambiente es realmente acogedor, sumando otro 5 a la puntuación. ¿Te imaginas disfrutando de una buena cena en un lugar así? ¡Increíble!

Ahora, no todo es perfecto en este mundo, ¿verdad? Hay algunos comentarios que no son tan bonitos. Aparentemente, varios de los empleados tienen una actitud un tanto racista y clasista con los extranjeros, lo cual es una gran decepción. Si hablas en castellano, podrías recibir alguna mirada rara. La comida puede ser decente y el ambiente un 3, pero el trato es lo que realmente puede dejar mal sabor de boca, con un 1 en servicio en esos casos.

Así que, ¿qué tipo de ambiente se puede esperar en Esperit Roca? Pues, podrías disfrutar de un entorno espectacular y un servicio increíble si te toca un buen día. Pero, por otro lado, hay una sombra que puede chafar la experiencia si el personal no está en su mejor forma. Así que, ve preparado, porque aquí lo mismo te llevas una noche de estrella Michelin o te encuentras con una actitud chunga.