Restaurant Empòrium

Si buscas un buen lugar para comer en Castelló d'Empúries, no puedes perderte el Restaurant Empòrium. Este spot tiene una estrella Michelin y otra verde, junto con dos soles Repsol. La comida es una mezcla de gastronomía mediterránea y ampurdanesa, así que te vas a llevar una experiencia local con un toque vanguardista. El trato es de diez, desde que entras hasta que te vas, el equipo es superatento y te explica todo al detalle. Además, trabajan con pequeños proveedores de la zona, así que estás apoyando lo local.

Aquí te puedes dejar llevar por sus menús degustación: uno corto llamado Mar y Montaña y otro más largo, Universo Local, ambos con opción de maridaje. La cocina la llevan a cabo Salvador Jordà y sus gemelos, Màrius y Joan, que se reparten las tareas de cocina, sala y bodega, ¡haciéndote sentir como en casa! Y lo mejor, está escondido bajo un hotel que también es para descansar en la Costa Brava. Así que si quieres buena comida y un ambiente familiar, Empòrium es la elección perfecta.

Dónde se encuentra el Restaurant Empòrium

¡Ey, peña! Si buscáis algo guay para comer, tenéis que probar el Restaurant Empòrium en Carrer Santa Clara, 31, 17486 Castelló d'Empúries, Girona. ¡Os lo digo yo que estuvimos allí y quedamos flipando! 5 estrellas se quedan cort, en serio. ¡Desde la primera visita, ya estamos pensando en volver! La experiencia allí es como una sinfonía de sabores de nuestra tierra, con una mezcla brutal de mar y montaña. Y la familia que lo lleva tiene un toque mágico que hace que todo sea sublime.

Hicimos un menú que se llamaba Mar y Montaña y, de verdad, ¡cada bocado era fiesta! Aquí se nota que saben lo que hacen, los platos están hechos con cariño y ingredientes de la zona. La presentación es impresionante, y los sabores, simplemente irresistibles. Ah, y aunque la carta de vinos es super completa, nosotros optamos por un servicio a copas y fue todo un acierto. Además, el servicio es de otro nivel: cercano y profesional, te hacen sentir como en casa. ¡Un verdadero lujo!

La mejor parte es que el lugar no es solo un sitio para comer, sino que se esfuerzan por ser sostenibles. Tienen una Estrella Verde Michelin, más su Estrella Michelin y dos Soles Repsol, ¡todo un reconocimiento a su compromiso con el entorno y la calidad! Así que, si buscáis una experiencia gastronómica que va más allá de comer, aquí lo tenéis. Vamos, que si estáis cerca de Castelló d'Empúries, no podáis dejar pasar esta joyita. ¡Os lo aseguro, no os arrepentiréis!

Qué reconocimientos ha recibido el Restaurant Empòrium

Cuando llegas a Restaurant Empòrium en Carrer Santa Clara, es como volver a un viejo amigo. La segunda vez que voy en 5 años, y la verdad, poco ha cambiado en la sala. Elegante y con un look clásico, te hace sentir que estás en un lugar especial. Aunque sí, vi en la factura de la primera visita que el precio ha subido un 86%. Un poco loco, ¿no? Pero, ya sabes, el tiempo pasa y los precios suben. Pero el menú, bueno, eso es otra historia.

Tienes la opción de pedir dos menús de degustación: uno corto y otro más largo, con o sin maridaje de vinos. Yo fui por el corto sin maridaje, y la experiencia fue brutal. Te traen un montón de panes de varios tipos y cuatro aceites de la zona. Luego, sigue con 12 aperitivos súper elaborados, divididos en dos pases. Cada plato es una joya, y los cuatro platos principales y dos postres que siguen no se quedan atrás. ¡Y ni hablar de los petit fours al final! Lo mejor es que te cuentan de dónde viene cada ingrediente, incluso el nombre del proveedor. Más cercanía, imposible.

La comida está perfectamente equilibrada. Sabores que explotan en la boca, texturas bien presentadas y un servicio que es simplemente excelente. Es un sitio que se siente familiar, todos son muy profesionales. Sin duda, un restaurante que necesitas visitar. Claro, quizás sea un poco caro, pero ya sabes, hoy en día no queda mucho barato. Si vas en grupo, lo van a adorar.

He escuchado a otros decir que les ha encantado su visita y que el menú “Mar y Montaña” es una delicia lleno de producto local. A todos les encanta el trato cercano y cálido del personal, que parece que te recibe como parte de la familia. En fin, un lugar top para unas vacaciones. Y sobre los reconocimientos, no es de extrañar que el Restaurant Empòrium merezca su estrella Michelin. Un sitio donde la pasión por la tierra se siente en cada plato y en la historia que cada miembro de la familia comparte. ¡Un verdadero tesoro!

Cuál es el tipo de cocina que se ofrece en Empòrium

Y hablando de Restaurant Empòrium en Carrer Santa Clara, 31 de Castelló d'Empúries, ¡tienes que escucharlo! Le damos 5 estrellas y eso no es por nada. La comida que te traen es fantástica, de verdad. Aquí no solo te sirven platos, te hacen sentir como en casa. Tienen un equipo súper amable que está ahí para ayudarte con lo que necesites. Habitaciones limpias y un servicio top que no decepciona.

Recientemente celebramos una reunión familiar allí y, man, ¡qué experiencia! Nos recibieron como si fuéramos parte de la familia. No hay nada como un restaurante familiar que ofrezca comida excelente con productos locales de primera calidad. Perfecto para compartir risas y buenos momentos con los tuyos. Y si vas en grupo, ¡mejor aún! Cada rincón de este lugar grita “¡ven a disfrutar!”.

Además, el desayuno es abundante y delicioso, lo que es un gran plus, sobre todo si decides pasar un rato. Imagina: habitaciones bien ordenadas, ambiente tranquilo y un buen precio. Se nota que saben cómo hacerte sentir a gusto. Si estás buscando un plan con los amigos o la familia, este lugar es un acierto seguro.

Ahora, ¿y la cocina? Empòrium se especializa en platos que celebran lo mejor de la región. Así que prepárate para un menú degustación lleno de especialidades locales que realmente te dejarán con ganas de más. ¡No te lo puedes perder!