L’Alkimista

Si andas por Reus y te pica el gusanillo, tienes que hacer una parada en L'Alkimista. Este restaurante está en Carrer de les Carnisseries Velles, 3, y lo que lo hace especial es su ambiente moderno y relajado, repartido en dos plantas. El joven chef, Pola Hany William, le da un giro fresco a la cocina, jugando con sabores de aquí y allá, pero siempre con raíces mediterráneas. No te vayas sin probar el laing o esas gambas que están de vicio. Y de postre, ¡ni lo dudes!

Además, si te mola la idea de picar un poco más, hay opciones de menús degustación (Phi y Omega) y un menú del día con arroz que te van a dejar con ganas de más. Y lo mejor: puedes reservar en TheFork sin complicaciones. Con una puntuación de 5 de 5 en Tripadvisor, se nota que la peña está encantada. Así que, si estás en la Plaza del Mercadal, no te lo pienses y date un capricho en L'Alkimista, ¡no te arrepentirás!

Dónde se encuentra ubicado L'Alkimista

¡Ey, colega! Te cuento un poco sobre L’Alkimista, un restaurante que está en Carrer de les Carnisseries Velles, 3, 43201 Reus, Tarragona. Este sitio tiene un rollo que puede dejarte un poco confundido, la verdad. Con 4 estrellas, parece que se quiere hacer notar, pero la experiencia no es del todo digna de un Michelin, ya sabes. La combinación de sabores es buena y tienen una bodega que está a la altura, pero el servicio… un poco raro.

Te aviso que el lavabo es de lo más rancio que he visto en mi vida, un unisex que parece sacado de una gasolinera, con un grifo que se va a caer en cualquier momento. Y los pañuelos de papel, ¡vaya tela! Son de esos de 10x10’ del chino, sin nada que les dé personalidad. La música también es un despropósito, suena como de bar de los 90. Al menos no olía mal, pero no ayuda a la experiencia.

Y mira, si vas con peques, piensa bien si es buena idea. Mi hija de 10 años tuvo que pedir lo mismo que nosotros, no hay opción a platos diferentes. ¡Ah, y cuando pedí un extra de atún, el camarero se puso en plan defensivo! Así que ya sabes, las opciones son limitadas y no esperes mucho detalle, como un papelito de menú para llevarte a casa, que ni de coña. Lo que se salva son los platos: el trío de pato está exquisito y los postres, ni te cuento. Aquí el servicio de la chica fue genial, aunque le falta un poco de mojo.

Pero si quieres una experiencia que te deje flipando, quizás te conviene mirar en otro lado. El precio ronda los 80-90 € por persona, y aunque la comida y el servicio son decentes, no creo que valga una desviación de ruta. Así que, si estás en Reus, dale una oportunidad, pero sin expectativas de estrellas. ¿Te animas?

Quién es el chef del restaurante L'Alkimista

Mira, te cuento sobre L’Alkimista en Reus. Bufff... difícil de explicar con palabras. El local, sinceramente, no me ha convencido. Sentarse en bancos de ladrillos, ¿en serio? Modernidad está bien, pero no todo vale. Para mí, un restaurante tiene que tener un ambiente que invite a disfrutar, y aquí se siente un poco incómodo. Valoraciones son personales, claro, pero, para mí, el lugar no está a la altura de las estrellas que le dan. El chef tiene que ser un crack en la cocina, que se nota que hay esfuerzo detrás de cada plato, pero una cena debe transmitir algo... y el conjunto en L’Alkimista, para mí, se queda corto.

Sobre el servicio, hay que hablar. Tres horas esperando nos pareció excesivo, aunque el equipo fue amable, no es excusa. Encuentras a cáscara de ostras en el primer plato y se queda ahí, al lado del pan, durante la cena. Inadmisible, ¿no? Salí con la sensación de que faltaba algo. La comida era minimalista, y con esos precios (entre 90-100 pavos) por persona, una espera larga y cantidades justitas, no puedes disfrutar del todo lo que te traen. Te puede dejar con ganas, y eso, al final, no es lo que buscas al salir a cenar.

Ahora, cambiando el chip, hay otra cara de la moneda. He escuchado que el restaurante tiene su encanto también. Hay personas que se rinden ante la magia de la experiencia. El menú omega, aunque extenso, vale la pena si tienes tiempo. Con un servicio impecable, te explican cada plato a fondo, y el chef se despide al final. La comida tiene esos sabores únicos que te hacen recordar el lugar. Pero ya te digo, esto no es para ir con niños, porque no tienen acomodaciones para pequeños y, con todo lo que implica, es mejor dejarlo para una cena entre adultos que buscan calidad en lugar de cantidad.

Si te alejas del ruido de las estrellas y te centras en lo que realmente te hace disfrutar, quizás te lleves una buena sorpresa.

Qué tipo de cocina ofrece L'Alkimista

Tío, si no has estado en L’Alkimista en Reus, ya vas tarde. Fuimos por pura casualidad y salimos flipando. Probamos el menú degustación Kappa y, de verdad, todo estaba buenísimo. Pero lo que realmente nos dejó boquiabiertos fue el arroz con chuletón de vaca madurada. Eso fue otra cosa, como si cada bocado te abrazara. Se nota que aquí hay mimo en la cocina y un equipo que sabe lo que hace, desde el chef hasta los camareros. Le damos un 5 a la comida, 5 al servicio y 5 al ambiente. Vamos, un triunfo total.

Normalmente, cuando ves unos platos tan rarunos y sofisticados, te esperas a que sean una decepción. Pero no aquí. En L’Alkimista, el equilibrio entre sorpresa y sabor es perfecto. Deberías considerar hacer un hueco en tu cartera porque el precio por persona ronda los 80-90 €, pero vale la pena. La comida tiene un 5, servicio un 4 y ambiente un 4. Además, el ruido no es un problema, se puede charlar a gusto. Así que si vas en pareja, ¡sin estrés!

Por si fuera poco, me encantó que te dejen tarjetas en la mesa explicando los platos. Eso demuestra que aquí no solo se preocupan por llenar, sino por brindarte una experiencia completa. La cocina de autor brilla con una fusión de sabores que, sinceramente, saben a lo que hacen. Cada plato que probamos estaba bien elaborado, ¡y nunca había visto algo tan bien presentado! Sin duda, si buscas algo especial, este es el lugar al que tienes que ir. Comida 5, Servicio 5, y aunque el ambiente se lleva un 4, es el tipo de sitio para volver seguros.

Ahora, ¿qué tipo de cocina ofrece L'Alkimista? Pues, amigo, es cocina de autor con toques de fusión. Tienen platos elaborados donde los ingredientes de calidad brillan como las estrellas en la noche. Desde ramen con un giro entre la Mancha y Japón hasta un gazpacho de fresa, la carta está llena de sorpresas. Si tienes una cena especial o quieres impresionar a alguien, no lo dudes, ¡ve a L'Alkimista!

Cuál es el ambiente del restaurante

Mira, si no has ido aún a L’Alkimista, ya estás tardando. Este sitio es una joya en Carrer de les Carnisseries Velles, 3, en pleno centro de Reus. Me lo recomendó un amigo y no me arrepiento. Desde que entras, te reciben con un trato íntimo y cercano, es como si estuvieras en casa de un colega. Hasta la música de ambiente está en su punto, creando una atmósfera increíble para disfrutar de una cena inolvidable.

Lo que nos sorprendió fue el menú degustación que elegimos. Calidad de comida y presentación de los platos de 10, la verdad. Entre plato y plato no te dejan esperando mucho, y el personal está siempre al tanto, pero nunca te presionan. Cuidan cada detalle. Un aplauso para ellos, en serio, si son así de buenos siendo tan jóvenes, imagínate lo que van a hacer en unos años. ¡Un 10 seguro! Ah, y no olvides pedir que te recomienden un vino de su amplia carta, fue todo un acierto.

El ambiente del restaurante es espectacular. Te lo digo de otra manera: es un lugar intimo y cuidado, ideal para los que disfrutan de platos delicados y de calidad. La atención es super cercana, pero sin ser pesada. Tienen un par de menús degustación que van variando, nosotros elegimos el Kappa, que son 8 pases y es perfecto para probar cosas nuevas. En general, el sitio está pensado para disfrutar cada bocado, ¡y vaya que lo lograron! Así que ya sabes, si buscas un lugar donde disfrutar de buena comida y un trato excepcional, L’Alkimista es el sitio.

Cuántas plantas tiene L'Alkimista

Mira, L'Alkimista en Carrer de les Carnisseries Velles es un auténtico bocado de arte gastronómico. Fuimos a probar su menú Phi, y aunque el Bloody Mary fue un poco un flop, el resto estaba de otro nivel. Desde la presentación hasta los sabores, todo fue exquisito. El servicio, para qué decir, muy amable y correcto. Sí que está bien cuidado, ¿sabes?

La verdad es que disfrutamos un montón. Ya conocíamos el sitio, pero la última vez se han superado al 100%. Los tiempos de servicio entre platos, perfectos, y la presentación, de 10. La mezcla de sabores está bien trabajada, ni uno mata al otro, todo está delicioso. Y hablando de precios, con la calidad que ofrecen, es más que correcto. ¡Totalmente recomendable! Es un sitio al que repetiremos sin duda.

L'Alkimista realmente sorprende con su propuesta gastronómica. Cada plato es una explosión de sabores, y se nota que ponen atención hasta en el último detalle. El ambiente es íntimo y elegante, lo que lo hace ideal para una experiencia única. Es un lugar en el que siempre querrás volver. Aquí, no solo comes, experimentas. Es una fiesta para todos los sentidos. Y el equipo es super atento, te explican cada plato y cómo disfrutarlo. Si puedes, no dudes en probar los menús de degustación.

En cuanto a lo que leí por ahí, teníamos un poco de miedo por lo que decían, pero nuestra experiencia fue increíble. Trato espectacular y comida deliciosa, había una buena fusión en cada plato. Optamos por el menú Omega, el atún Balfego y la ternera en diferentes cocciones fueron lo mejor de todo. Ya hemos recorrido muchos restaurantes, pero este la rompe. Hay un grupo joven con mucha ambición y ganas de superarse.

Ah, y para que lo tengas claro, L'Alkimista tiene dos plantas, así que hay espacio para disfrutar de una buena comida sin sentirte apretado. ¡Así que ya sabes, si buscas algo diferente y sabroso, este es tu lugar!

Qué platos se recomiendan en L'Alkimista

Ahora que ya sabes que L’Alkimista está en el Carrer de les Carnisseries Velles, 3, 43201 Reus, es hora de hablar de lo que realmente importa: la comida. Este sitio tiene 4 estrellas y siempre es una experiencia disfrutable. Tienen platos de autor que pegan bastante bien. Te recomiendo probar el buñuelo de pato y un postre dulce-salado que te dejará alucinado, de verdad, esos ya pueden competir con los de restaurantes Michelin. Claro, hay algunos platos que son un poco más sosos y planos, pero se nota que hay amor en la cocina. Eso sí, un poquito más de cantidad no estaría mal, ¿no crees? En general, la experiencia es positiva y seguro que repetiremos.

Luego hay otras opiniones que destacan lo bien que maridan el menú degustación. Uno me decía que fue una experiencia gastronómica y enológica perfecta. Ten cuidado con las sorpresas, que hay unas cuantas. Este menú puede costarte entre 80 y 90 €, pero, sinceramente, parece que lo vale. El ambiente y el servicio están de lujo, así que te lo recomiendo si quieres algo especial.

Pero no todo ha sido un paseo en la nube. He oído críticas de personas que han probado el menú degustación y quedaron decepcionadas. Si fuiste en busca de platos originales y una buena cantidad de comida, puede que te sientas un poco hambriento. Dicen que lo que sirvieron estaba bien, pero nada del otro mundo y las raciones eran risas. En fin, eso pasa, pero ten en mente que hay opiniones para todos los gustos.

Si te estás preguntando qué platos se recomiendan en L'Alkimista, no te vayas sin probar la paella de tuétano y vaca vieja. M dicen que es el mejor arroz que han probado en su vida. Así que ya sabes, si quieres un buen plan con un toque único, este es el sitio. La calidad y el ambiente fresco hacen que la experiencia sea irresistible. ¡No dudes en visitarlo y decidir por ti mismo qué tal!

El restaurante ofrece opciones de menú degustación

Y bueno, si estás buscando un lugar para comer en Reus, L’Alkimista es un sitial que tienes que chequear. Este restaurante está en el Carrer de les Carnisseries Velles, 3, y es un bonito pequeño local que te hace sentir como si estuvieses en un pequeño oasis, quitándote el estrés del centro. La atención es de lo mejor, los camareros de allí tienen esa vibra que te hace sentir en casa. El menú degustación largo que pedimos estuvo de 10, aunque a lo mejor te recomendaría probar el corto si no quieres pasarte de rosca. De todas maneras, la experiencia completa merece la pena.

Digo, los platos fueron increíbles. Desde los gnocchi hasta los espárragos, sin olvidarnos del pato y la cecina. Y esos huevos estrellados a su manera, ¡brutales! De verdad, hay platos que te dejan un buen recuerdo, esos que te hacen pensar "necesito volver a probar esto". Y los postres, ni hablar, simplemente a la altura de lo que se espera. Su bodega también es interesante, tienen suficiente opciones como para acompañar de forma decente tu cena.

Hablando del ambiente, el trato es buenísimo y el local es acogedor, aunque sí te digo que las sillas de obra vista son un poco incómodas después de un par de horas. Sería ideal un cojín mejor o algo más cómodo, porque al final de la cena ya andabas un poco cansado, pero eso no arruinó la experiencia. En general, la relación calidad-precio es totalmente justificada, especialmente considerando lo que ofrecen. Y en cuanto a tu pregunta, sí, el restaurante sí tiene opciones de menú degustación: puedes optar por el largo o el corto, dependiendo de cómo te encuentres. No se puede más que recomendar L’Alkimista, ¡gracias por esta experiencia y hasta la próxima!

Cuáles son los nombres de los menús degustación que se ofrecen

Ya te digo, L’Alkimista es un sitio que se siente fresquito, nuevo y con una decoración moderna que mola. No es un lugar típico, y eso se nota en la comida y en el ambiente. Las estrellas que le dan, son bien merecidas. Te lanzan un par de platos que de verdad están buenísimos. Tienes que probar los huevos estrellados con trufa, que estaban espectaculares. La sopa Tom Yum está buena, pero en mi cabeza tenía una idea más elaborada, se me hizo un poco sencilla.

Luego está el tartar de salmón, que viene en unos tres conos de galleta pequeños. Aunque, sinceramente, creo que te quedas con ganas de más porque la cantidad es un pelín escasa. Además, el salmón venía demasiado marinado, el vinagre le quitaba un poco ese sabor fresco que debería tener. Ganas de algo más delicado, ¿no? En cambio, el minicroissant estaba bastante rico y la salsa no se queda atrás. Y el postre... ¡vaya joya! La tarta de fresa y pistacho es una maravilla, aunque quizás un poco demasiado dulce. La espuma de cítricos lo equilibraba un poco.

Ahora, hablemos del lavabo. Ahí hay que meterle mano: debería mejorarse un poco. Hay solo uno para todos los clientes, y eso puede ser un lío, además la decoración está un poco descuidada. En cuanto a la experiencia, si te gusta lo vanguardista, aquí tienen hidrógeno líquido para hacer helados y salsas de espuma que son un espectáculo. La atención es estupenda, el camarero estuvo al tanto de todo y te explicaba lo necesario. Sin duda, merece la pena visitarlo.

Y si estás pensando en el menú, te cuento que tienen un menú Phi, que te permite probar la variedad de su oferta. Por cierto, si tienes alguna intolerancia, el personal se preocupa por saberlo, lo cual es un detalle. Ah, y cuidado, no parece que admitan a los peques, porque no vi a ninguno. En general, está muy bien, aunque podría mejorar algunos detalles en el local. Pero lo que importa es la comida, y aquí la calidad está al máximo. ¡Recomendado al 100%!

Hay un menú del día disponible en L'Alkimista

Entonces, ya te he contado un poco de lo que se cocina allí, pero vamos al grano. L’Alkimista está en Carrer de les Carnisseries Velles, 3, y, a pesar de que la decoración deja bastante que desear (es más de bar que de restaurante, te lo digo yo), esos menús degustación Omega son otra cosa. Nos sirvieron unos platos que eran una delicia y los camareros, ¡qué top! Se encargaron de explicarnos cómo disfrutar cada bocado y hasta nos dieron un papel con los ingredientes. Eso sí, el local necesita un poquito de cariño, porque a primera vista te decepciona un poco. Un par de cajas aquí y allá y un ambiente que no te acompaña como debería. Por eso no le doy las 5 estrellas, aunque la comida lo mereciera.

El otro día fuimos, y elegimos el menú diario, que solo lo ofrecen en días laborables. Ojo, que esto no es lo típico. Te traen snaks del día, un entrante, un segundo y un postre. La mezcla de sabores que hacen está buenísima, ¡te lo prometo! El arroz de "txuleta" y foie a la brasa fue un hit. Eso sí, el local podría ser más bonito, con un mantelito en las mesas y no ver cajas y cables por todas partes. Pero, en general, una experiencia que merece la pena. Y el servicio, ¡brutal! Cada plato venía con su historia, te explicaban de dónde venía cada cosa. Para mí, vale la pena pagar un poco más por salir con ganas de repetir.

A pesar de las buenas críticas, hay quien no le ha hecho gracia, y tienen derecho a quejarse, claro. Un tipo que fue a probar el menú Omega se sintió estafado. Dijo que algunos platos eran sosos y míseros en sabor, que lo único que valía la pena era el vino y que el local estaba hecho un desastre. Lo entiendo, no es fácil ir a un sitio esperando una experiencia top y salir con ganas de que te devuelvan la pasta. Es una pena, porque por lo que cuenta, el servicio se siente amateur.

Ahora, respecto a si hay un menú del día en L’Alkimista, la respuesta es sí. Si vas en días laborables, puedes disfrutar de su menú diario que incluye un par de snaks, un entrante, un segundo y un postre. Para mí, es una opción muy buena para probar algo nuevo sin vaciar el bolsillo. Así que si andas por Reus, yo que tú me daría una vuelta por ahí y lo probaría.

Cómo puedo hacer una reserva en L'Alkimista

Ya te digo, si te pasas por Reus, no puedes dejar de visitar L’Alkimista. Este sitio en Carrer de les Carnisseries Velles, 3 es un absoluto tesoro escondido. La decoración es un rollo súper acogedor, con un toque hipster que lo hace perfecto para una cena con amigos o una cita. Y hablando de comida, prepárate para disfrutar de platos que te dejarán babeando. Tienen una carta que cambia cada poco, así que siempre hay algo nuevo que probar. Desde tapas hasta platos más elaborados, todo está súper bien elaborado y con ingredientes frescos.

Y no hablemos del servicio, que es de lo mejor. Aquí te tratan como si fueras de la familia. Siempre tienen una sonrisa y están listos para recomendarte lo que sea. No te sorprendas si te cuentan un par de anécdotas o te recomiendan un buen vino para acompañar tu plato. La atención al cliente es top y eso se agradece un montón.

Si ya te estoy convenciendo, aquí va lo más importante: si quieres asegurarte de tener mesa, la mejor opción es hacer una reserva. Así no te quedas sin probar esas delicias. Envía un mensaje a su Instagram o llámales directo, son super amables y te confirmarán rápido. Así que ya sabes, no te quedes sin tu mesa en L’Alkimista. ¡Que no se te pase el plan!